Sommelière certifiée WSET niveau 4 et consultante en œnotourisme dans la vallée du Douro. Experte des vins fortifiés et de la viticulture héroïque du Nord du Portugal depuis 12 ans.
Née à Porto et élevée dans une famille de producteurs du Douro, Inês possède une expertise technique et sensorielle inégalée sur les vins portugais. Après avoir travaillé pour les grandes caves de Vila Nova de Gaia, elle conseille désormais les Quintas indépendantes sur leur stratégie d'accueil et de dégustation. Elle maîtrise parfaitement les nuances entre un Vintage et un Colheita, et éduque les amateurs sur les accords mets-vins régionaux. Sa mission est de démystifier l'univers du Porto et de guider les visiteurs vers des expériences viticoles respectueuses du terroir et des producteurs locaux. Elle rédige des guides pointus comme "Comment servir et aérer votre Porto Vintage pour en tirer le maximum ?".